目前市場上賣得非?;鸨┑摹安粊G手”、“文氏咖啡玉米”、“金豆豆”等香酥爆玉米,原料易得,工藝簡單,可以做咖啡味、芝麻味、麻辣味等多種口味。關鍵設備為氣流膨化機,原來很多廠家使用“小炮”,產(chǎn)量小,費工費氣,還經(jīng)常發(fā)生人員受傷事故。香來爾的XLR-QP50大型氣流膨化機就一勞永逸的解決上述問題,產(chǎn)量大,省工省氣,安全,無鉛膨化。
截止2010年3月底國內外食品廠近1400臺大型氣流膨化機在使用。目前主要用于食品制造廠家生產(chǎn)米通、麥通、米花糖、香酥咖啡玉米、豆粉、苦蕎麥片、苦蕎茶等休閑食品的生產(chǎn)。目前公司設計生產(chǎn)的食品機械主要有法式薄餅、歐式煎餅設備;松子、榛子自動開口機設備;沙琪瑪(薩琪瑪)、米通、麥通、米花糖成套設備;甜麥仁香酥咖啡玉米成套設備;奶油、巧克力、花生夾芯米果成套設備;奶茶、麥片成套設備,大型氣流式糧食膨化機,蝴蝶面機等等。
膨化機,是一種加工膨化食品的設備。武漢香來爾所做的氣流膨化機能膨化的物料有大米、小米、玉米、
小麥、高粱、青稞、黃豆、黑豆等五谷雜糧。經(jīng)過膨化的食品明顯的特點就是體積變大。
膨化機常見的可以分為玉米膨化機、面粉膨化機、大豆膨化機、飼料膨化機,武漢香來爾所生產(chǎn)的氣流膨
化機能直接膨化玉米和大豆等物料,實現(xiàn)一機多用,是一種多功能的氣流膨化機。
1,脫水作用:在一般食品的膨化過程中,含水量在原有基礎上會損失4%-7%。
2,膨脹作用:膨化機操作條件和配置可以控制物料的疏密度,通過氣流膨化的物料,體積都變大。
膨化食品豐富品種強化風味
不同地區(qū)飲食文化和飲食習慣差異很大,很難被一種口味統(tǒng)一,即應繼承傳統(tǒng)的口味,又向新、奇、異方
向發(fā)展。開發(fā)出適合于不用地區(qū)、不同人群需求的有個性的產(chǎn)品。
目前膨化休閑食品調味料風味就有水果味、堅果味、蔬菜味、海鮮味、肉味、奶味、綜合類七大系列300
多個品種。
通過外調、內調、外調內調相結合的不同添加方式,能使膨化食品頭香好、后味足、更逼真。
膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛,口味多變等特點,日益成為消費者喜愛的
食品,隨著人們生活水平的不斷提高,其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分,且市場潛力巨大。膨化食品
的市場需求也帶動了機械設備的發(fā)展。
食品膨化技術在我國有著悠久的歷史。由于種種原因,我國現(xiàn)代膨化技術發(fā)展緩慢。直到20世紀70年代末
,國內才開始現(xiàn)代膨化技術與膨化食品的研究。20世紀80年代初期,膨化休閑食品開始出現(xiàn),豐富了中國
傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品,同時帶動了一批新興企業(yè)的建立和成長。
氣流膨化機機器參數(shù):
型號:XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或者220V選一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時間略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
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